Bloggnorge.com // Cathrine og Geir – Peckish.no
Start blogg

Cathrine og Geir – Peckish.no

mat | familie | Mitt kjøkken ruler

Arkiv for: juni, 2017

Sommer-husmannskost til å daue av!

Kategori: Alle innlegg | 0 kommentarer » - Publiser torsdag 22. juni , 2017 kl. 20:34

Jeg elsker høst-mat. Tungt og ofte kalorifylt, men så godt a gitt!

Bikinikropp 2017 er allerede en saga blott, så i dag lagde jeg sommer- flesk og duppe. Herregud, det var så godt!

Geir ligger rett ut på sofaen og har mista munn og mæle og kanskje livsgnisten, ser det ut til. Men han er bare mett. Stappmett!

Se under bildene her om det frister å ligge i vater med kulemage, så får du oppskriften.

Denne varianten dreier seg om ny-kål kokt i 5 minutter, servert med smør  (ekte) og litt salt og pepper. Tynnere skiver flesk, stekt lenge på middels varme, og duppe.

Duppa lager du i utgangspunktet som en tykk hvit saus. Smelt et par spiseskjeer med smør og like mye mel. Rør sammen , og tilsett deretter melk til ønsket tykkelse. Hell over stekefett fra flesk over i sausen etter hver steke-runde, tilsett salt og pepper etter smak. Vips! Du kan bestemme alt resten av kvelden, fordi du nærmest har drept din egen mann. Alt går via en manns mage osv….  <3

Annonser

Mat- og vin kurs

Kategori: Alle innlegg | 0 kommentarer » - Publiser tirsdag 13. juni , 2017 kl. 15:22

Kjære alle mine mat- og vin glade venner!

Visste dere at det midt på Grunerløkka, ligger et lokale, som er en drøm for alle likesinnede?

400 kvm med kjøkken, mat, vin og kunnskap pakket inn i rød murstein og store buede vinduer!

Her kan du gå på kurs alene, eller i grupper, firmafester, team building, kick off…….det er nesten for mycket :) Var på kurs selv i går, og det var mye å lære ja…. Og vil du heller bli servert enn å kokkelere? Ja, da er det også greit! Var nesten vanskelig å få sove etter å ha laget x-antall retter (og spist dem), lært en hel haug og møtt hyggelige mennesker.

Har du lyst til å være med?

Ta kontakt med meg på cathrine@matkurs.no eller ring meg på 95161727

 

Annonser

Det straffer seg!

Kategori: Alle innlegg | 0 kommentarer » - Publiser mandag 5. juni , 2017 kl. 11:07

På lørdag hadde Geir bursdag og han ønsket seg ostekake.

Jeg har verdens enkleste oppskrift på en veldig god kake, men jeg har forstått at jeg jukser litt.

Jeg burde laget sitronsaft og brukt gelatin, men jeg tyr til denne:

Den lille gule boksen der ja….

Oppskriften er denne:

1pk naturell ost

1 liten kremfløte

1 boks med rømme

Litt melis

Sitron-gelee(bruk halve mengden vann 2,5 dl vann)

Destigvie kjeks og smeltet smør.

Jeg smelter smør og knuser nesten en hel pakke med kjeks.

Legger det i en rund kakeform og klemmer det litt på plass.

Så er det å koke opp vann og tilsette pulveret og røre til alt er løst opp. Setter den deretter i fryseren til den har fått romtemperatur. I mellomtiden pisker jeg fløten tilsatt litt melis og blander osten med rømmen i en annen bolle.

Til slutt heller jeg geleen oppi ost- og rømmeblandingen og hellet alt over kremen og blander det sammen.

Så er det bare å helle alt over kjeksbunnen. Inn i kjøleskapet i ett par timer, og vips! Ferdig!

Vanligvis pynter jeg med kjærlighets-frukt. Denne gangen brukte jeg nok en juksepakke med gelee og lagde et jordbær-lokk. Det ble ikke helt vellykket. Den hvite kremen kom opp av kaka, her og der!

Ikke så innbydende i grunn :( Men det skulle ta en helt ny vending!!

Rett før servering, skumper Geir og jeg borti hverandre. Kaken sklir av fatet i sakte film. Jeg prøver å ta den i mot, men det var ikke så lett. Så den deiset ned i gulvet, og resultatet ser du her:

Jeg er sikker på at det straffer seg å jukse. Det var den geleen sin feil.

Filler`n å!!! Gratulerer med dagen!

 

Annonser

css.php
Driftes av Bloggnorge.com | Drevet av Lykke Media AS | PRO ISP - Webhotell & domene
Denne bloggen er underlagt Lov om opphavsrett til åndsverk. Det betyr at du ikke kan kopiere tekst, bilder eller annet innhold uten tillatelse fra bloggeren. Forfatter er selv ansvarlig for innhold.
Tekniske spørmål rettes til post[att]bloggnorge.[dått]com.