Bloggnorge.com // Cathrine og Geir – Peckish.no
Start blogg

Cathrine og Geir – Peckish.no

mat | familie | Mitt kjøkken ruler

Hei! Vel overstått 17. mai folkens!

Tipper mange hadde reker og annen deilig sjømat på bordene i går.

Det som er med sjømat, i alle fall for min del, er at jeg ikke har så lyst på det to dager på rad.

Så fremt jeg får det servert på en helt annen måte. Så i dag er mitt tips til middag: Seafood Fettuccinee!

Utrolig godt og passe spicy, som alltid smaker, dagen derpå!

Jeg hadde en halv hummer og litt reker til overs og lagde retten slik:

Hakk opp:

Chilli

Persille

Hvitløk

Legg sjømaten i blandingen, sammen med litt olje og la det så å marinere, i mens du gjør alt annet klart.

Ta også litt av alt over-nevnte i en panne som er kald og la det varmes opp forsiktig.  Det skal bare bli blankt, ikke stekt.

Hell deretter fløte i panna og la det redusere seg, slik at du får en tykkere saus.

Tilsett etter egen smak disse krydderiene i sausen.( Kjøp krydder i innvandrerbutikk, for all del!!)

Kummen

Curry

Paprika

Pepper og salt

 

Smak deg fram underveis til den er passe sterk og smakfull til din gane. Tilsett sjømaten HELT til slutt. Du vil ikke ha seige reker!

Server gjerne med baguette med godt smør.

 

 

Drittgodt

Bon apetite!

Annonse:

Det er ikke til å legge skjul på at man noen ganger gleder seg mer enn ellers til å spise noens mat!

I går var en sånn dag. Vi var så heldige å bli invitert på middag hos Åse og gourmet-kokken hennes, Fredrik.

Denne kvelden var menyen som følger: Hvite asparges i en holladaise saus med egg. Denne var så innbydende at jeg glemte å ta bilde før jeg hadde spist den opp. Det er sesong for asparges nå, så løp og kjøp!

 

Til hovedrett fikk vi nydelig oksekjøtt, med den seriøst BESTE peppersausen jeg har smakt i hele mitt liv, fondant-poteter. løk, granateple og reddik. Herregud, så godt det var!

Til dessert var det mango-pure fra Pakistan med krem, kavring og kanel……helt nydelig. Hadde spist opp halve før jeg rakk å ta bilde – igjen.

Til alt dette rakk vi å smake (drikke opp) en rekke viner. Kjenner det litt i dag, men innimellom er det helt verdt det!

Tusen takk for en hyggelig kveld, Åse og Fredrik! Tusen takk for maten!!

8
mai 2017
Kategori: Alle innlegg | 0 kommentarer » - kl. 22:05

Det var nesten kjærlighet ved første blikk, dette her. I dag fikk vi oss en togtur, for å besøke mamma.

Hun er like lite interessert i å lage mat, som hun elsker interiør. Så etter en beskuelse av av heimen der, bar det rett på restaurant.

God vin og god mat ble en perfekt start på uka. Eller «Ave Maria og full pakke» som min venn Steffen ville ha sagt det!

 

Å være med i»Mitt kjøkken ruler» har gitt oss så mange venner! Han her er en fest i selv!

Takk for i dag Steffen! Ses i Nidaros dommen i løpet av sommeren…kanskje…. <3

(kam-skjell med safran og oksekjøtt med trøffelstappe…..vi spiste sjokoladekake også, men den glemte vi å ta bilde av! :) )

 

Klem C

7
mai 2017
Kategori: Alle innlegg, World-cuisine | 0 kommentarer » - kl. 11:18

Å lage pizza på ekte italiensk vis, er moro for hele familien!

Det er også en mulighet til å utfordre barna til å smake på nye ting, da det jo er kjempegøy å putte på toppingen.

Her kommer oppskrift på pizza-bunn som blir tynn og sprø. Disse kan også fryses, så det kan være lurt å lage mange!

650 ghvetemel

1 gsalt

15 ggjær, fersk

4,25 dlvann, ca. 20 grader

Tomatsaus

1 boksertomatboks

1 tsoregano tørket

1 tssalt og nykvernet pepper

Topping

Fritt fram for alt!

Jeg har i tillegg alltid chilli-olje stående her hjemme.

Det er lett å lage ved å helle tørket og også gjerne litt fersk chilli i en fin liten flaske og la den godgjøre seg.

Nydelig å ha på rett før servering, til den som liker litt spicy smaker!

 

Ekstra gøy blir det, når man har en sånn ekte italiensk pizza-ovn. 3 minutter og vips! Ferdig stekt!

Passer godt for oss som er så mange at det går raskt. Også er det moro å føle seg skikkelig Italieno.

 

 

 

28
april 2016
Kategori: Alle innlegg | 2 kommentarer » - kl. 14:14

Takk for all oppmerksomhet og støtte folkens!

Vi ser på selv, bak store puter og lurer på hvorfor stemmene våre er så rare? Høres ikke så hes ut i mitt hode i alle fall. Pytt pytt, gøy er det!

I kveld er det på`n igjen og kveldens episode krever vin, i tillegg til puter! Veldig skummelt å lage mat i det studioet der, skal sies!

Her er noen bilder fra vår tid i MKR så langt:

mkrface

Tolv par har kvalifisert seg til finaleukene i Oslo. Gjennom de neste to ukene må nye par forlate konkurransen hver dag. Her Geir og Cathrine.

Tolv par har kvalifisert seg til finaleukene i Oslo. Gjennom de neste to ukene må nye par forlate konkurransen hver dag. Her Geir og Cathrine.

(mer…)

21
april 2016
Kategori: Alle innlegg | 0 kommentarer » - kl. 13:07

Vi elsker tradisjons-mat. Blant mye annet.

Får jeg først lyst på raspeball med alt tilbehør,er det liten trøst i noe som helst annet.

Her hjemme har vi helt ulike referanser til tilbehør, så vi ender ofte opp med et nesten makabert fat. Røkt kjøtt, vossa korv, stekt flesk, brunost saus, kålrotstappe, raspeball og poteter. Vi er en stor familie, ja…men dog. Det er jo ikke mulig å spise opp alt det der!

21

Vi har alltid mye igjen…og mellom oss sagt, man har ikke like lyst på det til middag igjen dagen derpå.

(mer…)

4
april 2016
Kategori: Alle innlegg | 3 kommentarer » - kl. 09:03

I løpet av denne uken har bloggen fått så mange nye lesere! Det er gøy, men krever også at jeg faktisk skriver nye innlegg. Det skal jeg gjøre framover. Mitt kjøkken ruler har vært en så fin opplevelse! Og selv om det ser ut som vi deltakerne sloss med nebb og klør, er vi alle venner!

Dette bilde er fra en middag hjemme hos oss etter opptak var ferdig.

mkrgjeng

(mer…)

blogg9blogg11blogg6

Denne retten lager vi i første episode av Mitt Kjøkken Ruler som vises på Tv Norge 28 mars klokken 20:30.

(mer…)

7
mars 2016
Kategori: Gjesteblogger, World-cuisine | 1 kommentar » - kl. 20:01

Chicken Tikka Masala er en nydelig rett både til hverdags og til fest. Min gode venn, og eminente gastronom, Dan står for denne herlige retten. Dan er medeier og kokk på tapasrestauranten La Vida Tapas i Drammen, men føler seg ikke nevneverdig bundet til kun det spanske kjøkken. Undertegnede stilte med en frisk raita og røverhistorier.

Ingredienser

(mer…)

 

mkrblogg

Disse to er også til å spise opp :)

Som de fleste har fått med seg, skal Geir og jeg delta på TV Norges nye satsing Mitt kjøkken ruler med premiere 2. påskedag.

(mer…)

css.php
Driftes av Bloggnorge.com - Genc Media™ - Webdesign og hjemmeside - WP Wordpress, HTML, CSS - PRO ISP
Denne bloggen er underlagt Lov om opphavsrett til åndsverk. Det betyr at du ikke kan kopiere tekst, bilder eller annet innhold uten tillatelse fra bloggeren. Forfatter er selv ansvarlig for innhold. Tekniske spørmål rettes til post[att]bloggnorge.[dått]com.